角煮でだんらん。
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INFO
2023年05月05日
お知らせ
ホームページをリニューアルいたしました。
2023年05月05日
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ホームページをリニューアルいたしました。
そらの角煮誕生物語
新潟県から上京してきた弟との同居生活が始まって
数か月たったある日
弟が、ふと
「うちのおかんの角煮より、おいしい角煮ないよね・・・」
と私にいいました。
確かにそうかも、そう思った私は母に連絡して角煮の作り方を教わり
数人の友人を招いて、食べてもらいました。
鍋いっぱいに作った角煮があっという間に・・・
ごはんとともになくなりました。
友人たちの幸せそうな顔が忘れられず
この母の角煮をたくさんの人に食べてもらいたいという思いから
母のレシピをベースに、研究、改良を重ねて
そらの角煮が誕生しました。
今もなお、研究改良を重ね続け
よりおいしい、究極の角煮を追及しています。
「そら」のこだわり
-そらのココがすごい①
角煮のこだわり
美味しく安全、安心をテーマにお肉屋さんの協力を得ながら、商品開発、試行錯誤を重ねより美味しい角煮「究極の角煮」を追求しています。母の味の良い部分を継承しながら、よりおいしいものをおつくりします。
添加物は不使用
添加物はつかっていません。
素材のこだわり
試食吟味し、おいしい豚肉を使っています。特にJAPAN Xの角煮はまさに極上です。
調理方法のこだわり
出来上がるまで三日間！！時間をかけて、下茹でで灰汁を丁寧に取り除き、冷却して余分な脂を取り除いてから、じっくり味入れしています。
-そらのココがすごい②
お弁当のこだわり
"添加物をできる限り使わずに、手作りでお弁当、お惣菜をお作りしております。「究極の角煮」の追求と同時に、 お客様のお声を参考にしながら、角煮の他、チャーシューやお惣菜、西洋料理などもお作りしております。お惣菜は、創業者が学生時代に西洋料理のレストランで働いていた経験から、フランス料理、イタリア料理などの洋食を参考にしてメニュー開発しています。また東京會舘クッキングスクールに通って教わったカレーや、尊敬する「三國シェフ」のyoutube動画など色々なシェフの方々のお料理を参考にしながらアレンジ。自分で作って食べて、おいしいと感じ大切な人に食べていただきたいと思ったものをお客様提供しています。
-そらのココがすごい③
お米へのこだわり
新潟県加茂市のサトウ農園様の特別栽培米コシヒカリをアルカリイオン水で炊き上げています。このごはん、本当に美味しいので、ぜひ食べてみてほしいです。お米の販売も可能ですのでお申し付けください。
メニュー
MENU
- 角煮極上 JAPAN X -
豚バラ 大パック
1,400円
肩ロース 大パック
1,400円
豚バラ 大パック
700円
肩ロース 小パック
700円
- 角煮並 アンデス高原豚 -
豚バラ 大パック
1,000円
肩ロース 大パック
1,000円
豚バラ 小パック
500円
肩ロース 小パック
500円
MESSAGE
「お母さん、美味しいもの食べると、笑顔になるね」
悩んだり、落ち込んだり、つかれることも多い日々。
人生いろいろありますが
そんな時はおいしいもの食べてゆっくりしてください。
美味しいもので、すぐに幸せ
安全で安心できる美味しいものをご家庭にお届けすることがミッションです。
スタッフ募集
-RECRUIT
会社概要
COMPANY
2016年5月29日 東京都府中市武蔵台で創業しました。
当初は豚の角煮だけ販売していましたが、お客様のご要望からお弁当をはじめ、現在に至ります。
イベントなどにも精力的に出店しより多くの方に、母の角煮をはじめ、私が美味しいと思うものを食べていただきたく、オンラインショップの準備を進めております。
今後ともより良い商品やサービスを展開していきたいと存じますので、貴重なご意見などいただけますと幸いです。
会社名 ソラ合同会社
代表者 吉野 努
住所 183-0042 東京都府中市武蔵台2-19-8
電話番号 070-6527-2106